蘇清泉健康講座
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對「經前症候群」助益的果菜汁

經前症候群是指月經來潮前七至十四天所出現的生理或情緒上的不適症狀。症狀種類之多,高達一百五十多種以上,從情緒障礙,例如:神經質、情緒起伏和憂鬱到腸胃不適,例如:腹脹、嗜吃甜點和便秘等不一而足。此外,頭痛、背痛、水份滯留、疲憊不堪、關節疼痛、乳房脹痛等,都是常見的症狀。這些症狀的發生原因,是合併了生理、心理與營養等層面因子共同造成的。

●一般性建議事項

1.請食用「糖類代謝異常飲食」

當女性的營養不良時,將會加重經前症候群的不適症狀。長期慢性營養不良甚至會影響生殖功能。

2.限制精製碳水化合物,例如:糖份、蜂蜜以及精製白麵粉的攝取量。

除了可以使肌肉鬆弛的鳳梨,以及利尿作用的西瓜與葡萄(其可緩解水份之滯留體內)外,其他果汁都不宜多喝。

3.限制酒、煙與鹽分之攝取

酒精與煙草會抑制抗發炎物的抗發炎效果,而鹽分使更多水份滯留體內。

4.限制甲基黃嘌呤(Methylxanthines)的攝取量

含甲基黃嘌呤的食物有:咖啡、茶和巧克力。甲基黃嘌呤物容易導致纖維性乳房痛變,而此病變正是乳房脹硬的導因之一。

5.避免含咖啡因飲料,例如:咖啡、茶與可樂。

咖啡因會造成某些女性乳房脹痛。因此,宜避免之。

●可以改善經前症候群的營養素

1.β-胡蘿蔔素:β-胡蘿蔔素可在人體內轉變為維他命A。

2.鎂:在某些婦女身上,缺乏鎂離子,將會引起經前症候群。

3.鳳梨酵素:鳳梨酵素具有肌肉鬆弛的作用。

4.維他命E:維他命E是促進復原的營養素之一,它能有效減輕乳房脹痛感。

5.維他命B6與核黃素:此兩類營養成份能夠緩解經前症候群的症狀。服用時,必須兩者一起服用。因為缺乏核黃素輔導,將會使身體對維他命B6之利用率大幅降低。

●可以幫助經前症候群的果菜植物

1.甜菜和芥藍菜:β-胡蘿蔔素之上選來源。

2.芥藍菜與洋芫荽:鎂的絕佳來源。

3.鳳梨:鳳梨酵素之唯一來源。

4.芥藍菜、紅椒:維他命B6之最佳來源。

5.芥藍菜、高麗菜和洋芫荽:核黃素之上選來源。

6.西瓜、黃瓜、葡萄與萵苣:傳統中,用來促進排尿的天然利尿劑。

●防治經前症候群的果菜汁處方

1.處方一:

材料:一片芥藍菜、一把菠菜、兩顆蕃茄。

作法:先將芥藍菜捆成束,再將之與菠菜、蕃茄一起放進果汁機內榨成汁。

2.處方二:

材料:四分之一顆帶皮鳳梨。

作法:將鳳梨放進果汁機壓榨即可。

3.處方三:

材料:二分之一吋大小的生薑、一顆去除外皮但留下表皮內層白色軟皮部份的柳丁、水。

作法:先將柳丁與生薑榨成汁,再加入適量飲用水。

4.處方四:

材料:西瓜帶皮(大約兩吋大小)。

作法:將西瓜壓榨成汁即得。

5.處方五:

材料:一顆大蒜仁、一小把洋芫荽、五小根去葉柄的紅蘿蔔。

作法:先用洋芫荽包住大蒜仁,再將之與紅蘿蔔、芹菜一起放入果汁機壓榨成汁即得。

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