在我的美國廚房裡，豆腐可以說是最常出現的食材之一，它可以作主食也可以當配菜，可以煮也可以不煮，而且很容易買到。每當想不出來要做什麼菜，或是怕麻煩的時候，只要有豆腐就好辦了。煮麵、煮湯、或涼拌，都好。

夏日是美國水蜜桃盛產的季節，從六月到八月，農夫市場、超級市場、甚至公路旁，到處可見金黃桃紅嬌豔欲滴的水蜜桃，而且價錢十分便宜。趁著第一批水蜜桃上市，我在Fresh Market買了一大紙袋回來，放在廚房的料理台上，竟然在客廳都可以聞到水蜜桃的甜香。雖然是買來要做冷湯的，還是忍不住拿了兩個先解解饞。一口咬下，甜甜的汁液流得滿手，那種滋味，像是啜飲了一口金黃色夏日陽光的味道。