他的義大利料理，是西餐也是家常菜，看似隨性卻有許多堅持—堅持麵條的硬度、食物的鮮味，有時見他拿著橄欖油淋在剛送上的濃湯沙拉上說這是「美味的關鍵」。

曾有過「自給自足生活」的念頭，就像《天然生活》雜誌裡頭，在有大片窗的廚房裡一手揉麵團一手晃動鍋鏟，飯後拿著針線縫製衣物包鞋，早上一杯咖啡配上剛溫烤的麵包，沒有其他細節的煩瑣，生活盡是滿足感。