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激勵咖啡專業人士進行可持續發展

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英國劍橋, 2014年2月3日 /美通社-PR Newswire/ — 美國精品咖啡協會(The Speciality Coffee Association of America,簡稱 SCAA)於1982年由一班咖啡專業人士成立,他們致力於為專業咖啡交易制定品質標準和為討論共同挑戰舉辦官方論壇。該協會目前是同類中全球最大的行業協會,在美國乃至全球擁有4,000多位商業會員。美國精品咖啡協會及其會員積極主張進行可持續發展,並于2003年創立了自己的可持續發展委員會 (Sustainability Council),致力於在管理咖啡企業方面提供培訓課程和最佳實踐指導,讓它們在節省成本的同時關注環境。

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美國精品咖啡協會以幫助專業咖啡領域在環境方面變得更具可持續性為宗旨,決定對資料管理解決方案進行投資,這種解決方案會幫助該協會及其會員測量環保足跡和找到減少他們對環境的影響的機會。從種植戶到零售商,該解決方案需要整條咖啡供應鏈上的會員記錄和與自身業務最有關聯的資料。易於使用也將是該解決方案的基本要素,這能夠推動鼓勵會員參與和啟動監控他們對環境產生影響的活動。

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在對現行的選擇方案進行詳細調查後,以及在企業會員—星巴克 (Starbucks) 的建議下,美國精品咖啡協會選擇 CRedit360 備受讚譽的可持續性軟體解決方案。CRedit360 團隊為六種不同的用戶類型—種植戶、生產商、烘焙商、零售商和咖啡師制定了一系列專業問題。這能夠使每種類型的用戶—無論是正在種植咖啡樹還是正在咖啡館提供服務—報告與其業務相關的精確環境指標。隨後,他們的整個碳足跡將由碳資訊披露項目 (Carbon Disclosure Project) 認證系統進行自動計算。

消息來源 美國精品咖啡協會

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