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人見人愛 芒果紫米甜湯

芒果紫米

現為大家送上一款甜湯,加入了對身體極有好處的紫米,再加入芒果的餘香與椰漿那純厚椰香,在這樣炎熱的夏天,煮上這樣一鍋甜湯,絕對涼爽!
芒果紫米甜湯:

材料:紫米 250克,水約2500ML,冰糖適量,芒果一個。

做法:
1、紫米洗淨,加入足夠的水,放入電鍋熬煮50分鐘,至紫米完全軟爛黏稠。
2、趁熱加入適量的冰糖,攪拌至冰糖溶化即可。
3、用刀貼著芒果核切入,將芒果兩側的果肉切下,接著用刀在果肉上劃出1cm大小的網狀小格,再貼著芒果皮將果肉片下,呈小丁狀。再將芒果核外圈的果皮削掉待用。
4、將紫米甜湯盛入小碗中,淋入1小勺椰漿。最後在上面撒入芒果小丁即可。
(圖文由多維新聞正式授權使用)

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